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    食品检测
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    作者: 绿盈检测      来源: www.samayakas.com      人气:564
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    产品介绍

    食品检测

    检测项目
    食品添加剂、饮料酒水、粮油农副品、餐饮和调味品、休闲食品、特殊膳食用食品、宠物食品、食品触材检测、其他食品等

    成分分析项目

    产品名称

    关键成分

    复配保水剂成分分析

    磷酸盐、碳酸盐、柠檬酸盐、糖醇

    防腐保鲜剂成分分析

    化学防腐剂:苯甲酸盐、山梨酸盐、乙酸盐、丙酸盐、脱氢乙酸盐等

    天然防腐剂:nisin、聚赖氨酸盐酸盐、植物提取物填料

    膨松剂成分分析

    磷酸盐、小分子酸类、糖类、碳酸盐、酵母、甜味剂、淀粉

    抗氧化剂成分分析

    抗坏血酸、异抗坏血酸钠、柠檬酸及其盐、烟酰胺、植物提取物

    (竹叶提取物、迷迭香提取物等)

    复配甜味剂成分分析

    小分子糖(单糖、二糖)、糖醇、化学合成高倍甜味剂:

    三氯蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠等;

    天然甜味剂:罗汉果甜苷、甜菊糖苷等

    改良剂成分分析

    促凝剂(硫酸钙、葡萄糖酸盐等)、增筋剂(胶体、偶氮甲酰胺等)、

    乳化剂(单甘酯、蔗糖酯、硬脂酸乳酸盐、聚甘油脂肪酸酯等)、

    漂白剂(硫酸盐)、酸度调节剂(碳酸盐、小分子酸)、保水稳定剂(磷酸盐)

    调味料成分分析

    咸味剂、鲜味剂、糖类、填料、中草药、香精、防腐剂


    常规理化项目检测

    检测项目

    项目内容

    理化标准

    干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、比旋度、密度、净含量、酸价、过氧化值等

    宏量营养素

    碳水化合物

    总碳水化合物,单糖、二糖、低聚糖、多糖

    蛋白质

    总蛋白 必需氨基酸:赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、

    脂肪

    甘油三脂 磷脂:卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。 糖脂:脑苷脂类、神经节昔脂。

     脂蛋白:乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。

     类固醇:胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素

    膳食纤维

    总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维、纤维素、半纤维素、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等

    微量营养素

    维生素

    脂溶性维生素A、D、E、K 水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等

    矿物元素

    常量元素:钙、磷、钾、钠、镁等 微量元素:铁、锌、钠、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒、钒、钼、锶、锡等


    微生物检测

    检测项目

    项目内容

    非致病性菌

    菌落总数,大肠菌群,大肠杆菌,乳酸菌,霉菌和酵母菌

    食源性致病菌

    大肠埃希氏菌O157:H7,沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌,溶血性链球菌,单核细胞增生李斯特氏菌,副溶血性弧菌


    特医食品稳定性试验

    检测项目

    项目内容

    营养成分

    维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素B1、烟酸、叶酸、泛酸等维生素

    微量元素

    钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘等微量元素

    污染物

    铅、砷、汞、镉等重金属;硝酸盐、亚硝酸盐

    真菌毒素

    黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1

    微生物限量

    菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等


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